Se você procurar na internet, vai encontrar uma infinidade de receitas de bolo integral. Mas na verdade, eu nunca tinha achado uma receita que fosse realmeeente integral (sem nadinha de farinha branca) e que ficasse gostoso. Então, por falta de 1, achei logo 2 receitas que eu gostei, e pra não ficar na dúvida, acabei misturando as duas e terminei com uma receita com toques meus! A receita final ficou super fácil, rápida e, olha, fez sucesso!!! 🙂

Bolo integral de banana

Ingredientes

– 1 xícara de aveia em flocos

– 2/3 xícara de chá de aveia em flocos finos

– 1/3 xícara de farinha de linhaça

– 3/4 xícara de açúcar mascavo

– 5 a 6 bananas

– 1/4 xícara de óleo vegetal

– 2 colheres de sopa cheias de mel

– 3 ovos

– 1 colher de sobremesa de fermento em pó

– 1 colher de sobremesa de canela em pó

– 1 colher de chá de essência de baunilha

– óleo/margarina e aveia em flocos finos, para untar a forma

Modo de fazer

– Pré aqueça o forno por  a  minutos

– Bata no liquidificador: 3 bananas, o óleo, o mel, os ovos e a baunilha.

– Em uma vasilha, misture os ingredientes secos.

– Junte as duas misturas e mexa com uma colher.

– Pique as outras 2 ou 3 bananas em quadradinhos ou rodelinhas, e adicione à massa

– Unte a forma com um pouco de óleo ou margarina e polvilhe com os flocos finos de aveia.

– Asse por cerca de 45 minutos.

bolo integral de banana

Observações: Se for do seu gosto, experimente acrescentar castanhas ou nozes picadas à massa. É também possível trocar a banana por maçã : ) É possível também trocar o óleo vegetal por óleo de coco (o óleo de coco parece ajudar no processo de perda de peso, mas isto o assunto é polêmico, e fica para outro post! rsrs..)

No final, o bolo integral ficou ótimo, com cara e sabor de pão de mel. Só que, por ser integralmente integral, quando for consumi-lo, é preciso tomar bastante água para não desregular o trânsito intestinal, ok?

Uma boa dica para deixar este bolo ainda mais saudável e tentar reduzir a quantidade de açúcar (fiquei incomodada ao adicionar 1 xícara quase cheia de açúcar…). Eu acredito que, pela presença do mel, seja possível reduzir a adição de açúcar sem comprometer o sabor. Mas é também possível (e mais saudável) aumentar um pouquinho do mel ou fazer aquelas substituições com frutas ou frutas secas, que falei neste post. Ou ainda, trocar por adoçante especial para forno e fogão.

Este bolo integral é uma ótima opção para um café da manhã especial de dia dos pais, por exemplo!! Ou um café da tarde diferente para receber a família no final de semana. Mas uma ideia boa mesmo, é usá-lo em substituição aos bolinhos industrializados, para mandar de lanche da escola para as crianças!! 🙂

20 Comentários

  • Dani

    Faltou uma foto do bolo!!!

  • Flavinha

    Adorei as receitas e dicas do seu blog, já está nos meus favoritos.
    Fiz um acordo com meu marido, eu iria ao mercado comprar os ingredientes que estavam faltando e ele faria o bolo integral de banana.
    Nesse momento ele está na cozinha! Depois eu conto se deu certo!

    • Thais

      Oi Flavinha!
      Obrigada!
      Este bolo de banana é mesmo uma ótima ideia para o feriado!
      Depois me conte como ficou.. Espero que vcs gistem!
      Beijoss

  • camila santana

    o bolo ñ leva leite

    • Thais

      Não leva, Camila! Para esta receita, não é necessário!

  • nane

    vou fazer hoje…depois conto minha primeira experiencia com bolos integrais.

    • Thais

      Nane, vc escolheu uma ótima receita para iniciar no mundo dos bolos integrais! rss
      Depois conte o que vc achou 😉

  • Fernanda

    Acabei de fazer e provar, excelente!!!!!!!

  • Leila

    Amei este bolo por não ter farinha branca. Também reduzi o açúcar pois fica bem doce. Agora vou tentar com maçã.

    • Thais

      Adorei a ideia!! Me conta como ficou o de maçã?? rs
      Beijo!

  • elza de paula santos

    eu acabei de fazer ,vc nem imagina como ficou bom ,so que eu coloquei nozes e uva passas.

    • Thais

      Elza
      Deve mesmo ter ficado uma delícia!! Sou muito fã desta receita!! rsrs

  • Alyne

    O bolo ficou maravilhoso!! Ja fiz 2 vezes e to divulgando para amigas!

    • Thais

      Este bolo é tiro certo!! Que bom que gostou, Alyne!!
      Beijo!

  • Bianca Carvalho

    Farinha de linhaça e linhaça tritura , são a mesma coisa ? Obrigado

    • Bianca Carvalho

      Triturada*

      • Thais

        São sim, Bianca!

  • Letícia

    Eu fiz! ficou maravilhoso! Só que não tinha mel em casa, então usei só 1 xícara de chá de açúcar mascavo, misturando um pouquinho com a banana no liquidificador e o restante com os ingredientes secos!
    Obrigada!
    Letícia

    • Thais

      Que ótima ideia, Leticia!!
      Acho mesmo que da para reduzir a quantidade de açúcar deste bolo, e aumentar as bananas ajuda mesmo!
      Obrigada por compartilhar!
      Beijo! 🙂

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