O post hoje é em homenagem ao dia das mulheres! E para comemorar, fiz uma compilação com vários posts direcionados à alimentação feminina nas diversas fases e objetivos da vida! Super-mãe, do Ziraldo (imagem da internet)  Um feliz dia às super mulheres do nosso dia a dia! :) Coletânea de posts: alimentação da mulher Unhas fracas? Atitudes essenciais para o combate à celulite! Pele de pêssego Belos alimentos Dia das mulheres! TPM: quem nunca sofreu? Especial dia das mães: Gestantes! Amamentação: ninguém disse que seria fácil... Dia mundial da amamentação Como ensinar bons hábitos alimentares à crianças Nutrientes para enfrentar a menopausa

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Uma das coisas que eu mais AMO comer é doce, em especial chocolate. Sim, mesmo sendo nutricionista, eu AMO doces, e como sim, quando acho que devo. Lembram, sou do time #comidadeverdade, e comer um brigadeiro me faz muito feliz. Quem me acompanha no instagram (@blognutrirbem) e no facebook viu que neste final de semana fiz um teste de brigadeiro saudável.. e não é que deu certo? :) Eu queria que meu brigadeiro não tivesse açúcar e se possível mais alguns benefícios. Ultimamente, a biomassa de banana verde tem me encantado bastante (ainda não sabe porque? Veja este post: Alimento do momento: biomassa de banana verde), então fui atrás de uma receita de leite condensado de biomassa. Leite condensado de biomassa de banana verde Ingredientes: 2 xícaras de leite em pó desnatado 5 colheres de sopa de biomassa de banana verde (receita de biomassa de banana verde: veja aqui) 2 colheres de sopa de adoçante para ...

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Não, eu não fiquei maluca, e não estou sugerindo que ninguém conte calorias! Rsrs. O Contar Calorias é uma ferramenta na internet que pode nos ajudar a fazer melhores escolhas alimentares.. e são meus novos parceiros! Isso mesmo, a partir de hoje eu conto com o Contar Calorias para me auxiliar nos cálculos nutricionais que eu precisar fazer. Mas a melhor parte é que trata-se de uma ferramenta gratuita que pode ser usada por qualquer pessoa! Está disponível em www.contarcalorias.com.br e só o que precisa é de um cadastro no site (ou acesso via facebook)! Como usar: Diário alimentar: você pode registrar cada refeição e consegue se conscientizar melhor do que está comendo Diário de exercícios: nos mesmos moldes de diário alimentar, você pode também registrar quais exercícios físicos fez, e por quanto tempo, e o site te mostra seu gasto energético! Controle de peso: você pode também colocar qual é sua meta de peso ...

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Semana de provas, entrega de trabalhos, vestibulares, trabalho de conclusão de curso... são tantas exigências que as exatas 6 semanas que restam até o final do ano parecem ser mais longas e atribuladas do que o ano inteiro. Por isso, os estudantes procuram mil maneiras de fazer render ao máximo cada minuto precioso de estudo. A boa notícia é que há inúmeras estratégias alimentares e alimentos que podem e devem ser usados como instrumentos para potencializar os efeitos de memória, concentração e cognição de quem está nesta fase. Quer ver? Atendendo a pedidos, segue um exemplo de cardápio funcional para os estudantes aflitos arrebentarem em todas as provas e testes que estão se aproximando: Repare que as refeições estão fracionadas. Isto porque longos períodos em jejum podem privar seu cérebro de energia, e reduzir seu rendimento em termos de raciocínio, atenção e concentração.   E aqui, relacionando o alimento com sua propriedade, entenda o ...

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Para muitos não é novidade já faz tempo, mas a biomassa de banana verde está tomando um bom espaço na minha vida e nos meus estudos.. Acho que como todas as pessoas que já a conhecem, estou me apaixonando aos poucos por esta mágica descoberta que é a biomassa de banana verde. Imagem da internet o que é: A biomassa de banana verde nada mais é do que um purê feito com a polpa de banana verde. Ela pode (e deve!) ser acrescentada nas mais diversas preparações, sem alterar o sabor, mas alterando muuuito do valor nutricional. valor nutricional Isso porque a biomassa de banana verde é rica em amido resistente, um nutriente que passa intacto pelo sistema digestório e será fermentado no intestino grosso pelas bactérias intestinais. Durante esta fermentação, são produzidos algumas substâncias, que contribuem para a saúde do cólon, funcionamento intestinal e além disso, inibem o crescimento de células cancerígenas. Além disso, o ...

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Frio, muito frio, frio. Calorzinho. Calor, muuuito calor. E de repente.. frio de novo! E com estas alterações climáticas, o que não falta é gente gripada, espirrando por aí. Mas existem alguns alimentos e algumas estratégias alimentares que podem te ajudar a deixar seu sistema imune super forte e passar com mais tranquilidade por esta época, em que vivemos todas as estações do ano em um só dia! Alimentos para blindar seu sistema imune Probióticos: são iogurtes e leites fermentados ricos em microorganismos vivos, que atuam diretamente na colonização da microflora intestinal, mantendo assim o intestino saudável. Um intestino saudável é sinônimo de um organismo protegido e fortalecido. Vegetais de folhas verdes: brócolis, espinafre, couve, escarola, rúcula... são todos essenciais para o sistema imune, em especial pelo teor de ácido fólico. O ácido fólico é uma vitamina importantíssima para a formação de células brancas (de defesa) na medula óssea. O ácido fólico pode também ser ...

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Esta semana, postei um artigo (este aqui!) falando de alguns malefícios de se consumir bebidas açucaradas e o que faz algumas opções serem tão ruins. Mas depois de tantos argumentos contra, venho hoje dar opções para que vocês possam substituir estas bebidas sem sofrer e ganhando em sabor e saúde! :) # opção 1: água!! Em atendimento nutricional ao adulto, uma das metas mais difíceis de serem atingidas é o consumo de água! (Veja neste post as necessidades e benefícios do consumo adequado de água). E por isso, um dos melhores incentivos que podemos dar às nossas crianças é tomar água! Criar o hábito de hidratar-se com água, e não com sucos ou outros líquidos... água!!! E outra coisa, minha gente.. Seu filho não precisa levar suco todos os dias para a escola! Habitue-se em enviar na lancheira 1 ou 2x na semana, uma garrafinha de água! Ou uma fruta in ...

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Tem gente que diz que fruta só combina com calor, que no frio elas não matam a fome e não dá vontade de comer. Já eu, acredito que é tudo uma questão de apresentação da fruta, e disposição à comê-la! Um dia desses, encontrei no portal "Comer Para Crescer" sugestões para animar a criançada a comer frutas, mesmo no frio. E eu, que sei que tem muito adulto por aí que rejeita as frutinhas, me inspirei nas sugestões deles, para não sobrar nenhuma desculpinha para deixarmos as frutas de lado... mesmo nos dias mais frios! #1 Frutas cozidas/assadas/grelhadas Essa é clássica. Assar no forno ou microondas, cozinhar em pouca água ou grelhar, faz das frutas um lanche saudável e quentinho. E mais: frutas quando cozinhas têm seu sabor doce acentuado. Banana, maçã, pera e abacaxi são boas sugestões para cozinhar. Uma pitadinha de canela em pó, alguns cravos, ou ainda, raspas de limão ...

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Este mês estreia a nova série Nutrir Bem: Tá na época! Toda primeira 5a feira de cada mês vocês verão por aqui quais são os alimentos que estão em safra, para poderem fazer escolhas ainda mais saudáveis. Isto porque, quando em safra, os alimentos têm menos agrotóxicos, são mais bonitos, muitas vezes maiores, com mais nutrientes, e custam menos! :) Aproveitem!!!! *Frutas Abacate, abacaxi pérola, banana nanica, banana prata, caju, coco seco, kiwi, laranja, limão, maçã, mamão haway, melão, morango, tangerina murcot e poncan, pera e uva. *Verduras Acelga, agrião, alface, alho poró, almeirão, brócolis, catalonha, chicória, couve, couve flor, erva doce, escarola, espinafre, louro, mostarda, moyashi, nabo, rabanete, repolho e salsa. *Legumes Abóbora seca, moranga e japonesa, alcachofra, alho, berinjela, cará, cenoura, gengibre, milho de pipoca e inhame.

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Por sugestão de uma leitora, fiz uma pesquisa para encontrar formas saudáveis de substituir o açúcar em receitas de sabor doce, mas sem usar açúcares diferentes (como demerara ou mascavo, por exemplo), mel ou adoçantes. Até me surpreendi, pois encontrei ótimas opções, que com certeza deixam a receita menos calórica e muito mais saudável: #especiarias São temperos e condimentos que realçam os sabores. Muito se engana quem acha que especiarias são apenas para pratos salgados. A canela, por exemplo, é muito indicada para receitas de bolos e biscoitos e, por acentuar o sabor doce, pode substituir de 1/3 a ½ da quantidade de açúcar. O gengibre combina muito com receitas mais cítricas, em especial aquelas que levam frutas como maçã ou pera. O anis estrelado é recomendado para substituir parte do açúcar em pudins, sem alterar a textura ou sabor. A baunilha atua como a canela, reforçando o sabor doce, e pode ...

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