Há quem diga que os alimentos orgânicos estão na moda. Eu particularmente não sei se é moda ou se as pessoas estão mais conscientes sobre sua alimentação (prefiro esta opção), mas a parte boa deste recente boom em cima dos orgânicos tem sido sua popularização. Em 2012 já havia feito um post sobre alimentos orgânicos. Prometi a uma paciente que faria uma re-edição sobre ele e para isso fui reler o antigo post. Fiquei feliz em perceber o quanto o panorama de oferta de produtos orgânicos mudou. Naquele post (leia-o aqui) eu disse que os alimentos orgânicos no geral eram mais caros e mais difíceis de encontrar. E realmente eram! Acontece que, por estarem mais difundidos entre a população, hoje em dia tem mais gente procurando por orgânicos do que em 2012, e graças à isso tem sido cada vez mais fácil encontrar alimentos orgânicos à preços justos no mercado. Além disso, um produtor ...

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Esta é mais uma daquelas receitas que fazem super e que com certeza deverá ser repetida sem medo! Trata-se de um bolo de cenoura rico em fibras, com pouco açúcar, e sem gluten! Aliás, dependendo do leite escolhido, pode ser sem lactose também! Enfim, é bastante versátil, pode ser um delicioso lanche da tarde (para crianças e adultos!) ou ainda para tomar com café no final de semana. Pode também ser versátil no sabor, acredito que a base da receita aceite bem mudanças: pense em adicionar cacau à massa, ou ainda quem sabe trocar as cenouras por beterrabas? Mas sem esquecer que açúcar é açúcar, e nada em  excesso faz bem. A receita original é da nutricionista Fernanda Scheer. Ingredientes: 3 ovos 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de óleo de canola ou de coco 3/4 xicara de leite desnatado ou leite de coco ou qualquer outro leite vegetal 1 xícara de farinha de arroz integral 1 xícara de farinha de milho 2 ...

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Esta é a novidade de abril e o primeiro "evento público" vindo da parceria com a Nutriterapia e o Núcleo Ânima. O Núcleo Ânima é um espaço que tem por objetivo promover a saúde física e emocional. Eles têm uma equipe multidisciplinar fixa e uma cartela de parceiros, que juntos oferecem serviços e experiências como ferramentas para o bem estar e equilíbrio pessoal.  Desde o final do ano passado, o Núcleo Ânima está em reforma e será re-inaugurado neste mês com o I Ânima Convida: "Uma semana repleta de palestras, oficinas e vivências voltadas para o desenvolvimento de aspectos do nosso feminino".  Todas as atividades serão abertas ao público, serão gratuitas (mediante inscrição) e alguns brindes e pacotes de serviços serão sorteados aos participantes. Não é demais? Minha parte entra nesta história com uma palestra no dia 14/04, com o título: "Estratégias práticas para deixar os hábitos alimentares de seus filhos mais saudáveis" :) Então ...

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Os dias já não estão tão quentes, e as frutas e vegetais da safra já não são mais as mesmas do verão. Neste mês, está entrando em safra: Os cogumelos, acelga, agrião, alface, almeirão, catalonha, coentro, nabo, rabanete, rúcula, salsa e salsão. Entre as frutas, no comecinho de safra está só a laranja. Mantêm em safra: Alguns do mês passado ainda se mantém em safra: abobrinha italiana, batata doce, berinjela, cará, chuchu, gengibre, iname, mandioca, moyashi, quiabo, alho e cebolinha. Dentre as frutas, abacate, banana nanica, banana maçã, banana prata, caqui, coco seco, figo, limão, mamão comum e haway, melão, tangerina cravo e poncãn, uva itália, maçã e pera. Já em fim de safra: Estão saindo de cena a batata, cebola, maxixe, pepino, aspargos, abacaxi haway, fruta do conde, goiaba, maracujá azedo e doce, uva niágara e ameixa.

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Um dia desses precisei jantar em um dos consultórios. Tinha uma reunião depois dos atendimentos, e não daria tempo de passar em nenhum lugar para comer. Precisava de uma preparação que pudesse ser transportada, que fosse prática, que suprisse minha fome, e claro, que fosse nutritiva. Abri a geladeira e fui juntando as coisas. O resultado foram deliciosos cupcakes salgados, absolutamente versáteis, podem ser adaptados de acordo com os ingredientes que tiverem disponíveis. A receita ficou boa pois tem carboidratos de boa qualidade, fibras e legumes variados. Depois do dia da invenção da receita, ela já foi repetida mais umas duas ou três vezes, em versões diferentes. Os ingredientes para cerca de 8 unidades são basicamente: - 2 ovos - algum tubérculo cozido (batata, mandioquinha, inhame, batata doce...) - 1 colher de sopa de aveia ou farinha de arroz ou farinha de amaranto ou farinha de trigo integral - legumes variados crus e/ou cozidos - 1 colher de chá ...

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Bebês e crianças pequenas não devem ser expostas ao consumo de açúcar. Esta é uma das minhas maiores convicções, e uma das poucas ideias certas que eu tenho para quando tiver filhos. E é mais um ponto essencial a se considerar no tão importante período de introdução alimentar. Não existe necessidade de dar açúcar e/ou alimentos açucarados para crianças, especialmente as menores de dois anos. E por que não?  Primeiro, porque nenhum tipo de alimento açucarado agrega valor nutricional à saúde da criança. E por alimento açucarado entenda, desde a simples adição de açúcar sobre uma fruta, até o uso de produtos industrializados como sorvetes, achocolatados líquidos e em pó, iogurtes e petit suisses, bolachas, refrigerantes, chocolates etc. Em segundo lugar, porque os primeiros 1000 dias de vida de uma criança são os mais importantes para a formação de sua saúde física e mental. Estes 1000 dias vão desde o primeiro dia da ...

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Antes tarde do que nunca, chegou a hora do ultimo post da série Sobremesa Saudável. Por favor, perdoem meu atraso, mas confesso que esta ultima receita deu um pouquinho de trabalho. Isto porque, além do carnaval, algumas outras receitas foram testadas sem sucesso. Mas isto também serve para motivá-los, no sentido de que se uma receita não te agradou, não desista e procure outra que seja melhor. Saibam que para cada receita que eu posto aqui, tem pelo menos uma outra que também foi testada e não deu certo... Para fechar com chave de outro a série, a receita é um mousse de cacau, e foi inspirada em uma postada no instagram @nutricionistasassociadas - que aliás é um daqueles perfis que vale a pena ser seguido. Escolhi esta receita não apenas por ser deliciosa, mas também pelo alto valor nutricional. Além dos inúmeros benefícios da biomassa de banana verde (que já falei ...

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O post hoje é em homenagem ao dia das mulheres! E para comemorar, fiz uma compilação com vários posts direcionados à alimentação feminina nas diversas fases e objetivos da vida! Super-mãe, do Ziraldo (imagem da internet)  Um feliz dia às super mulheres do nosso dia a dia! :) Coletânea de posts: alimentação da mulher Unhas fracas? Atitudes essenciais para o combate à celulite! Pele de pêssego Belos alimentos Dia das mulheres! TPM: quem nunca sofreu? Especial dia das mães: Gestantes! Amamentação: ninguém disse que seria fácil... Dia mundial da amamentação Como ensinar bons hábitos alimentares à crianças Nutrientes para enfrentar a menopausa

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Março é um mês de muita chuva que por muitas vezes atrapalha as produções agrícolas. Os vegetais e frutas da safra são mais resistentes à abundância de água, o que também favorece para que tenham um sabor mais agradável. Confira: Entrando em safra: As bananas nanica e prata já estão entrando em uma nova safra, assim como o mamão, a mexerica cravo e poncan e a maçã. Entre os vegetais, o chuchu e o gengibre, que tem seu ápice da safra no inverno (o gengibre é um alimento termogênico, e para saber mais sobre suas propriedades, leia este post). Mantêm em safra: Abacaxi haway, ameixa, banana maçã, caaqui, coco verde e seco, figo, fruta do conde, goiaba, limão, mamão haway, maracujá azedo, melão, pera e uva itália. Dos vegetais, aproveite ainda a abobrinha italiana, batata inglesa e doce, berinjela, cará, cebola, inhame, mandioca, pepino, quiabo, aspargo, cebolinha e moyashi. Fim de safra: Os vegetais que já ...

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Fiquei encantada com esta receita! Não sei se pelo fato do consumo da framboesa ser infelizmente difícil no Brasil (a framboeseira só sobrevive à temperaturas muito baixas, durante longos períodos no ano) ou se por ser um sorbet, que é naturalmente leve e gostoso. A framboesa é uma frutinha muito delicada, com uma cor linda, oca por dentro, e com um sabor super doce. Tem baixo valor calórico e é rica em vitaminas (especialmente B1, B5 e C), proteínas e fibras. Uma receita de sorbet é normalmente bem simples, e seu benefício em relação a um sorvete comum é que sua base é água, e por isso, não contém nenhum tipo de gordura. Esta receita de sorbet de framboesa eu adaptei de uma outra (que era de gelatina) que encontrei na internet. Mas uma coisa que gostei dela é que, se for necessário usar açúcar, a quantidade é mínima. Isto porque além do ...

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