Esta receita foi uma adaptação que fiz desta outra de bolo integral de banana.

Ingredientes

1 xícara de aveia em flocos
2/3 xícara de aveia em flocos finos
1/3 xícara farinha de linhaça
1/4 xícara açúcar mascavo
2 colheres de sopa mel
1/3 xícara de purê de maçã (cozinhar 2 maçãs em 1 xícara de água por 30 minutos, e bater ou amassar)
6 bananas
1/4 xícara de óleo
3 ovos
1 colher de sobremesa de fermento
1,5 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Separa 2 bananas; as demais, amasse e junte com o óleo, o mel, os ovos, a essência de baunilha e o purê de maçã. Misture os ingredientes secos. Em seguida, junte as duas misturas e mexa até que a massa fique homogênea. Pique as 2 bananas que separou e junte à massa. Asse por aproximadamente 45 minutos.

bolo integral de banana
Quantidade de açúcar contida no bolo integral de banana, por porção de 40g.

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