Ingredientes:

– ½ xícara de chá de margarina light

– ¾ de xícara de chá de açúcar light

– 1 colher chá de essência de baunilha

– 2 gemas

– ¾ de pote de iogurte natural desnatado

– 2 xícaras de chá de farinha de trigo

– 5 colheres de sopa de castanha Pará moída

– 1 colher de sopa de fermento em pó

– 2 claras em neve

Para a cobertura:

– ½ xícara de chá de açúcar light

– 1 xícara de café de suco de limão

– 1 colher de chá de margarina light

– Castanha do Pará para decorar

Modo de fazer

– Bata na batedeira (em velocidade média) a margarina, o açúcar e a baunilha, até obter um creme fofo. Junte as gemas uma a uma e bata por mais cinco minutos.

– Reduza a velocidade e junte o iogurte, alternando com a farinha (peneirada) e a castanha, até homogeneizar. Por último, incorpore o fermento e as claras em neve.

– Coloque a massa em forma untada com margarina e polvilhada com farinha, e asse em forno pré-aquecido até dourar.

Cobertura

– Junte o açúcar light e o suco de limão em uma panela, e coloque-a em banho-maria. Mexa a calda sempre, até que ela fique homogênea. Adicione a margarina e misture bem.

– Desenforme o bolo ainda morno, cubra com a calda, ainda quente, e decore com as castanhas do Pará.

Receita original: SENAC

6 Comentários

  • Gui Kyria

    Todo mundo aqui em casa adorou o bolo!

    • Thais

      Que bom, Gui!
      Este bolo é mesmo uma delícia!! 🙂

  • Sarah Castelo Branco

    Vou fazer aqui em casa tbm.

    • Thais

      Eu adoro esta receita, Sarah! Depois me conta o que você achou 🙂

  • Elaine Patricia Sousa da Rosa

    Fiz o bolo e ameiiii… Aproveite e cobri o mesmo com leite condensado light e castanha.

    • Thais Lara

      Que delícia Elaine!!!! 🙂

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