Ingredientes:

– 1 cebola média, cortada em cubos

– 1 xícara de chá de cogumelos em conserva, partidos ao meio

– 2 talos de salsão picados

– 4 colheres de sopa de shoyo

– 1 pimentão vermelho, em cubos pequenos

– 300g de alcatra, em cubos pequenos

– 4 colheres de sopa de suco de maçã

– 1 colher de sopa de adoçante para forno e fogão*

– 1 pimentão amarelo em cubos

* esta medida corresponde à quantidade de açúcar. Dependendo do adoçante utilizado, a equivalência pode ser diferente. Confira no rótulo qual deve ser a medida de conversão de açúcar para o adoçante.

Modo de preparo:

– Aqueça uma frigideira grande, coloque a carne e frite, mexendo sempre, até dourar. Se a carne grudar um pouquinho na panela, coloque um pouco de água.

– Coloque os pimentões, os cogumelos, o salsão e a cebola. Refogue, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios, mas com as cores ainda bem vivas.

– Em uma tigela, misture o shoyo, o suco de maçã e o adoçante. Despeje sobre a carne, reduza o fogo e cozinhe, mexendo pouco, até a carne ficar macia. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Receita original: SENAC

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