Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite

– 3 colheres de sopa de farinha de mandioca

– 3 colheres de sopa de farinha de linhaça

– 3 colheres de sopa de quinoa ou amaranto em farelo ou em flocos

– ½ cenoura ralada

– ½ cebola picada

– ½ xícara de amêndoas picadas

– Sal à gosto

Modo de preparo:

Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola. Adicione todas as farinhas e mexa bastante, até dourar. Por fim, adicione a cenoura e as amêndoas e salgue à gosto.

Variações: as amêndoas podem ser substituídas por outras castanhas. A cenoura também pode ser substituída por abobrinha ralada.

Sugiro acompanhar esta farofa funcional com a Salada colorida de Lentilhas e o Lombo assado com molho de iogurte para um menu típico de festas de final de ano 🙂

3 Comentários

  • marcia

    Obrigada Thais. Vou fazer ! Depois te conto !

    • Thais

      Vou esperar seus comentários, Marcia! 🙂

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