Ingredientes:

– 4 colheres de sopa de castanha de caju trituradas

– ½ xícara de cha de farinha de trigo integral

– 1 colher de chá de páprica

– 1 colher de café de sal

– 2 colheres de chá de azeite de oliva

– 1 clara

– 4 filés de peito de frango

Modo de preparo:

– Coloque as castanhas, a farinha, a páprica e o sal no processador, e bata até obter uma mistura homogênea. Ainda triturando, acrescente o azeite aos poucos.

– Retire a mistura e coloque em um prato raso.

– Bata a clara em um recipiente separado.

– Passe os filés pela clara batida e empane-os na mistura seca.

– Coloque os filés em uma assadeira untada com óleo, e asse em forno médio (180°C) até que seus filés de frango à milanesa fiquem dourados e crocantes.

frango a milanesa

Para ver o post sobre o frango à milanesa, clique aqui: Milanesa light

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