Ingredientes:

Massa:

– 1 xícara de chá de ricota

– 3 colheres de sopa de margarina sem sal

– 2 xícaras de chá de farinha de trigo

– Sal à gosto

Sugestão de recheio:

– 3 colheres de sopa de óleo

– 1 dente de alho picado

– 1 colher de sopa de cebola picada

– 1 xícara de chá de talos de agrião

– 5 azeitonas picadas

– 1 ovo

Modo de fazer:

Para a massa: Amasse a ricota. Misture à ela a margarina, a farinha e o sal. Reserve na geladeira.

Para o recheio: Refogue o alho e a cebola no óleo. Junte os talos e a azeitona, refogue. Se necessário, acrescente um pouco de farinha (para dar liga). Deixe esfriar.

Montagem

– Forre uma superfície lisa com plástico filme. Sobre ele, abra a massa com um rolo, e corte-a em pequenos discos. Coloque o recheio no centro dos discos, e feche os pasteizinhos, amassando as bordas com um garfo. Pincele-os com ovo, e leve-os para assar, em forno pré-aquecido.

Variações: a ricota pode ser substituído por creme de ricota. E você pode variar o recheio conforme sua preferência!

Receita original: SENAC

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