Ingredientes:

– 1 ou 2 maçãs verdes cortadas em cubos;

– 2 xícaras de peito de frango desfiado;

– Suco de ½ limão pequeno;

– 1 cenoura grande ralada;

– 1 xícara de repolho roxo cortado em fatias bem finas

– 1 pimentão vermelho cortado em tiras

– 1 talo de salsão cortado bem fininho

– 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

– ½ xícara de uvas passas

– ¼ de xícara de nozes picada

– Sal e pimenta do reino a gosto

Para o molho:

– 1 xícara de chá de queijo tipo cottage;

– 1 colher de sopa de molho inglês;

– 1 colher de sopa de maionese light;

– Ervas finas de sua escolha;

– 1 colher de sopa de mostarda dijon;

– 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem;

– Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de fazer:

Coloque a maçã em uma tigela e misture com o suco de limão. Reserve. Em outro recipiente misture todos os ingredientes do molho e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Pique os demais ingredientes e misture com a maçã e o frango desfiado. Por último acrescente o molho misturando bem. Corrija o sal e a pimenta e sirva gelado.

Não existem comentários ainda.

Dúvida? Opinião? Sugestão? Deixe um comentário!